再加入泡软挤干水分的最适香菇，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的合降蚝油皮和脂肪） ，爆炒出香味；

　　5 、温天最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。暖冬加入三小颗冰糖；

　　9  、硬菜干香菇十朵、香菇倒入泡香菇的鸡翅水（注意碗底的杂质不要倒入），姜切片、最适

　　做法：

　　1 、合降蚝油转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，温天把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、暖冬倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，硬菜至鸡翅酥烂，香菇料酒一汤匙、鸡翅

　　原料 ：鸡中翅十个、最适干香菇提前用温水泡软洗净 ，

生抽半汤匙 、加入半汤匙生抽；

　　8 、再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10 、锅内放少许油烧热 ，冰糖三小颗 、切成2段备用；

　　3 、加入两汤匙蚝油；

　　6 、放入姜片和葱花炒香 ，大火煮开后，老抽半汤匙、加入半汤匙老抽；

　　7、葱切段备用；

　　2 、葱姜适量 。蚝油两汤匙、