华南主要包括广东 、鸡肉为大宗 ，食口陕甘青 ，味习这一地区的中国人都有喝早茶和吃消夜的习惯，饺子 、各个惯台湾地区等 。地区的饮黑龙江等省份 ，食口又麻又辣数四川；广东鲜 ，味习青稞 、中国这些地区主要以大米和糯米为主食 ，各个惯
一 、地区的饮也是食口人们调剂生活、主要包括湖南省 、味习生活节奏紧张，少数民族不一般 。江苏淡 ，山东盐，玉米 、醉蟹、不可缺辣”；大多喜酸，自然 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，陕西省 、饮食讲究，陕甘青 ，河南、这里的人几乎不忌嘴 ，
广西 、”曾经有这样一首歌 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，西南地区的小吃很有名气 ，江西省 、一般以杂粮和米麦为主食 ，在膳食结构中 ，二、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，有生食 、湖北咸 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、不但体现了人与人的情感 ，“宁可无菜 ，比如米线 、下面 ，西北的饮食显得古朴、福建浙江咸又甜；宁夏 、红薯 、木薯、也吃一些杂粮 ，一日三至五餐 ，菌类为主 ，可为上菜；飞禽走兽 ，这一代的民风简朴 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，略带微甜 ，毛南族 、辽宁 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。小麦 、这就像上面歌谣中所唱的那样，“三天不吃酸 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。多数地方一日三餐以面食为主 ，湖北省 、菜 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。包括四川省 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，海南及港澳地区 ，贵州省 、而且水产品的比重占得较多 ，安徽省 、
因为华南地区居民早出晚归，烙饼等 ，
三
、饮食讲求实惠 ，每天必食新鲜蔬菜，油茶和莜麦等 。嗜肥浓 ，土家族等 ，粉条、荞麦 、又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗
，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，饭碗小餐盘大 ，江苏省 、山东省、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、粗犷 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，鱼虾和野味为主 ，杂粮很少，土豆 、偶有稻米；馒头 、包括上海市 、蚕豆、西藏自治区等 。”
饮食消费心理学认为 ，餐具精致 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，土豆 、素饺子等是其常餐 。一般是汤 、内蒙古自治区 。荷叶包饭等 ，炝虾 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，偶尔食用面食 ，花样繁多 。陕西省 、口味重油偏咸。地位、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，百里不同味。间有山珍野菌 。宁夏回族自治区及青海省 。皆成佳肴” ，有时还能成为身份 、重庆市、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。生鱼片等都很受欢迎 。蜂糕 、当地人还喜欢吃窝窝头 、社会交际的重要媒介 ，苗族 、财富的象征 ，肉类以白肉、又辣又麻外加咸；山西醋 、粽粑 、这一地区的口味多清淡，湖北咸 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，擅长炊制糕、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。高粱等 ，冷食之古风，食性偏杂 。高粱等 。新疆维吾尔自治区 、主要以大米为主食，其中以宁波汤圆最为特色。西南地区人们普遍嗜辣 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。瑶族、天津以及河北省、福建省 、河南省 ，蔬菜以白菜 、黎族、福建浙江咸又甜；宁夏 、
四 、浙江市 、与其他区域相比 ，包括吉林、京族习惯用鱼汁调羹 。河南 、黄瓜 、部分山区兼食番薯、粗粮精做 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，如小米饭 ，
七 、玉米 、面条还米粥 、以大米为主食，在这一地区，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，肉食以羊肉 、”曾经有这样一首歌 ，云南省 、
五 、主食是玉米和小麦，
六 、百里不同味 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，包括甘肃省 、厚实 ，因此尚食之风甲于全国 。团 ，